Bio - aus Liebe zur Umwelt
17.11.2021 |
Zum wiederholten Male wurde die Küche im CB mit dem Bioland Siegel in Silber zertifiziert. Regens Dr. Würtz konnte im Rahmen des Mittagessens die freudige Nachricht der Küche mitteilen.
Es ist eine große Leistung, welche von den Küchenchefs, insbesondere Herrn Barz, erbracht wird, dass die Küche in den Bereichen Verarbeitung, Speisekomponenten und Speisen mit Silber ausgezeichnet werden kann. Es profitieren davon regionale Betriebe, die Gäste sowie viele im Haus durch eine exzellente und zugleich biologisch nachhaltige Küche.
Das Bioland Zertifikat ist ein Baustein, um auch den Zielen der Erzdiözese mit der Initiative fair - nah - logisch, und damit einem verantwortungsbewussten Umgang mit der Schöpfung gerecht zu werden.
Der gesamten Küche, insbesondere an Herrn Barz, an dieser Stelle herzlichen Glückwunsch!
